¿Sabías que cada cultivo que consumimos tiene una historia ancestral que se remonta a miles de años? Los cultivos que hoy conocemos son el resultado de un largo proceso de domesticación que iniciaron nuestros antepasados en diferentes regiones del mundo. Estas regiones se conocen como centros de origen y son...

Escrito por José Pablo González, Chef/Propietario Restaurante Almercat, Cedrela Lodge Llevo comprando semillas de Plantae por más de dos años. Primero en nuestra finca en Curridabat y ahora en Copey. Cultivos milenarios de todo tipo. Somos afortunados de tener un emprendimiento de tal magnitud; las semillas de vida de Plantae han...

Don Francisco Sibaja, Finca Armonía. Escrito por Roxana González Chaves, propietaria de Huerto-Solar Grigarones en Atenas Cuando se trata de conservación de una variedad de semilla criolla que ha estado resguardada por 150 años en una familia que involucra al menos a tres generaciones, esto solo significa admiración, perseverancia y fidelidad. Asimismo,...

LA MILPA; TAMBIÉN CONOCIDA COMO "LAS TRES HERMANAS" La milpa es una antigua técnica de siembra por asociación de cultivos que usaron los pueblos originarios de Mesoamérica. Se estima que ha persistido por cerca de 5,000 años y se sigue usando en la actualidad. Es ideal para cultivos de pequeña escala y...