Los cultivos ancestrales y su domesticación 15/09/2023 – Publicado en: AGRODIVERSIDAD
¿Sabías que cada cultivo que consumimos tiene una historia ancestral que se remonta a miles de años? Los cultivos que hoy conocemos son el resultado de un largo proceso de domesticación que iniciaron nuestros antepasados en diferentes regiones del mundo. Estas regiones se conocen como centros de origen y son lugares donde actualmente se conserva la diversidad genética de estas especies vegetales. No obstante, la conservación no ha sido fácil, muchas de estas variedades milenarias…
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