Rosa de Jamaica

Hibiscus sabdariffa

Aprox. 50 semillas

Hay plantas que no solo se cultivan: se celebran. La Rosa de Jamaica es una joya tropical para el huerto, famosa por sus cálices carnosos de color rojo intenso, esos que dan vida a una de las bebidas más queridas, refrescantes y llenas de tradición: el agua o té de jamaica.

De porte elegante y crecimiento vigoroso, esta planta produce tallos rojizos, follaje atractivo y flores claras con centro oscuro que luego dan paso a los cálices color granate. Estos cálices pueden usarse frescos o secos para preparar infusiones, aguas frescas, jarabes, mermeladas, salsas y postres, con un sabor ácido, afrutado y vibrante, muchas veces comparado con el arándano.

usos adicionales y conservación

Además de su uso en bebidas, las hojas tiernas y los cálices de la Rosa de Jamaica se emplean en ensaladas y salsas por su acidez natural, y en varios países se seca la flor para infusiones tradicionales ricas en antioxidantes. Para conservar la cosecha, los cálices secados al sol o en deshidratador se guardan durante meses en un recipiente hermético, lejos de la humedad y la luz directa.