¿Cuáles son los tipos de semillas que existen? 29/08/2022 – Publicado en: CATEGORÍAS DE SEMILLAS

Para todos los amantes de la agricultura, ya sea casera, a mediana o gran escala; es prácticamente crucial conectarnos con el origen de la actividad y ese origen sin duda es la semilla. En este artículo pretendemos conceptualizar y describir cuáles son las diferentes categorías de semillas que existen para los cultivos de importancia agronómica y aprender a diferenciar sus características. Existen 3 tipo principales de semillas:

Polinización abierta

De forma concreta y técnica, una semilla de polinización abierta es aquella que tiene la capacidad de reproducirse y siempre dar una decendencia que posee características muy similares a la generación anterior; con esto nos referimos al porte de la planta, color, tamaño y sabor de los frutos, resistencia a enfermedades etc. Tienen la particularidad de que pueden guardarse y resembrarse indefinidamente, generación tras generación y siempre dar resultados muy similares a las plantas madres.

Estas semillas en muchos casos también son conocidas como semillas criollas, ancestrales, nativas entre otros nombres; pero es importante dejar claro que también existen semillas de polinización abierta que fueron desarrolladas recientemente y no necesariamente poseen la característica de ser semillas reliquia de comunidades campesinas e indígenas que llevan un legado generacional y cultural de siglos.

Ejemplos comunes: maíces y frijoles criollos de comunidades campesinas

Híbrida

Este tipo de semilla se utiliza mucho en la industria agrícola y por ley debe ser catalogada como tal en el empaque de comercialización de la misma, en muchos casos identificadas como una generación F1. Si vemos que el empaque dice F1, sabemos que es un híbrido.

Esta semilla, puntualmente, es el resultado de un cruce entre 2 variedades o líneas diferentes de un mismo cultivo. Por ejemplo, muchas veces a la industria le interesa sacar al mercado un tomate que sea rojo, redondo y duro pero que también sea resistente a una enfermedad específica, de este modo lo hace menos riesgoso para el productor producir esa variedad pero igual posee las características que busca el consumidor promedio.

¿Como lo hacen? toman una variedad de tomate con frutos redondos, rojos y duros y lo cruzan con una variedad de tomate que tenga la resistencia deseada para que su decendencia mezcle ambas cualidades; no es tán fácil como parece, requiere técnica, mucha experimentación de campo, encontrar las líneas de variedades adecuadas y varios años de trabajo.

Todos los cultivos tienen la posibilidad de ser hibridizados, ya sea deliberadamente por la acción humana o naturalmente por la acción de viento o insectos. Los híbridos no son confiables para guardar su semilla y resembrar, debido a que en las generaciones siguientes existe gran variablidad genética y las plantas y frutos no muestran caractersitcas similares entre sí, por el contrario se da un “montaña rusa” de características expresadas.

Un híbrido se puede “deshibridizar” y estabilizar a través de un proceso de selección técnico que dura varias generaciones y se puede convertir en una semilla de polinización abierta.

Te recomendamos ver este documental si quieres profundizar más en este tema el negocio con las semillas hibridas industriales 19157 – YouTube

Ejemplos comunes: tomate, chile dulce y pepino de la industria hortícola.

Transgénica

Las semillas transgénicas se desarrollaron a partir de la década de los 80´s y vinieron a tomar mucha fuerza en el siglo XXI. Son semillas que se generan a través de procesos sintéticos de laboratorio y con técnicas muy agresivas y complejas de biotecnología.

Son semillas que no se darían jamás por procesos naturales y recurren a la transgenesis. Esto es un cruce interespecífico, en otras palabras, un cruce que se da entre 2 especies de organismos distintos que jamás serían capaces se mezclar su ADN de forma natural.

La industria ha logrado hacer cruces genéticos entre maíz y bacterias o soya y bacterias para dar una decendencia que posee características “beneficiosas” productivas, como por ejemplo resistir el ataque de larvas o tolerar la aplicación de herbicidas específicos, pero no sabemos realmente el efecto a mediano plazo que podrian tener en nuestra salud y el ambiente.

Ejemplos: Maíz BT y Soya Round up sembrados en campos agro industriales en Estados Unidos y Argentina.

En Semillas Plantae trabajamos exclusivamente con variedades de Polinización Abierta; en este video repasamos visualmente las principales diferencias entre las diferentes categorías de semillas.