Solanum melongena
Aprox. 30 semillas
Esta variedad italiana se caracteriza por su exquisito sabor suave y no amargo. Sus frutos de 20 cm de largo tienen forma alargada con patrones de rayas violeta lavanda y un fondo blanco, sin duda una belleza.
Esta variedad italiana antigua es muy valorada en la cocina mediterránea, donde se prepara a la parrilla, al horno o en platos como la parmigiana, gracias a que su pulpa suave y sin amargor no necesita el tradicional proceso de salado previo.
En el huerto convive bien junto a albahaca, que ayuda a repeler algunos insectos, y junto a leguminosas como el frijol, que aportan nitrógeno al suelo. Al ser una planta algo delicada de joven, protégela de vientos fuertes hasta que esté bien establecida.


