Okra Burgundy Roja

Abelmoschus esculentus

Aprox. 30 semillas

Esta hermosa variedad de okra fue desarrollada por Leon Robbins a inicios de la década de los 80’s en la Universidad de Clemson. Este emblemático e histórico cultivo africano es comestible al igual que la variedad verde y su sabor y textura son muy similares; de hecho pierde su color al cocinarse y se vuelve verde igual. Se desarrolla en una planta arbustiva de unos 2 metros de altura, ideal para salteados, estofados y sopas; por su naturaleza, al cocinarse posee una textura viscosa, pero es cuestión de aprender a prepararla adecuadamente. Su valor ornamental es enorme gracias a sus hermosas flores amarillas y frutos llamativos.

Más allá de su uso culinario, esta variedad de okra roja aporta un toque ornamental a la huerta gracias a sus tallos y venas de un intenso color vino, que contrastan hermosamente con sus flores amarillas de centro oscuro, típicas de la familia de las malváceas (emparentada con el hibisco y el algodón).