Solanum quitoense
Aprox. 50 semillas
Planta nativa del noroeste de América del Sur, cuyos extraordinarios frutos maduros son muy apreciados para jugos y mermeladas. En Costa Rica es un cultivo de antaño que se ha perdido mucho dentro de la cultura culinaria; además posee un gran valor ornamental, con hojas grandes de venas moradas y espinosas.
usos y conservación de semilla
El jugo de naranjilla, de sabor ácido y aromático a medio camino entre la piña y el ruibarbo, es muy popular en países como Ecuador y Colombia, donde se conoce como lulo. En Costa Rica antiguamente se preparaba en refrescos y postres en zonas altas, una tradición que vale la pena rescatar. Para extraer la semilla, corta el fruto bien maduro por la mitad, retira la pulpa con semillas y déjala fermentar un par de días en agua antes de lavar y secar las semillas.



