Phaseolus vulgaris
Aprox. 25 semillas
Frijol raro originario de las comunidades indígenas del suroeste de Estados Unidos. Es una planta de ciclo rápido y buena productividad, presenta un patrón de color blanco con parches dorados en relieve espectaculares. Resistente a la sequía y de excelente sabor cremoso que asemeja un poco a nueces.
historia y usos
Este frijol pertenece a las variedades tradicionales cultivadas por los pueblos zuni en Nuevo México, donde forma parte de un patrimonio agrícola de siglos de antigüedad. Su textura cremosa lo hace ideal para sopas, guisos y purés; al ser una variedad de polinización abierta, es fácil de guardar como semilla propia de temporada en temporada, contribuyendo a conservar esta joya genética.



