Frijol Mungo
₡1.785 i.v.i
-Variedad especial con multitud de usos-
Disponibilidad: Hay existencias
Riego ?
Moderado
Luz ?
Sol directo
Germinación ?
5-8 días
Cosecha ?
A partir de 2-3 meses (cosechas escalonadas, las vainas no maduran todas a la vez)
Altitud ?
0-1500 metros
Distancia entre plantas ?
20-25 cm
Distancia entre calles ?
40-50 cm
Método de siembra ?
Siembra directa (preferible)
Vigna radiata
Aprox. 35 semillas
El mungo es un frijol originario de Asia, donde tiene un enorme valor gastronómico. Es una planta de porte mediano, presenta alta productividad con varios ciclos de cosecha; es una variedad rústica de rápido crecimiento que resiste al calor, la sequía y las enfermedades. Popularmente usada para hacer germinados pero también es muy buena como forraje para animales y producción de abono verde.
De la huerta a la mesa
En la cocina asiática se usa para preparar el clásico dal de mungo, sopas y hasta harinas, además de ser el frijol favorito para germinados frescos y crujientes. En la huerta, funciona muy bien como abono verde de ciclo corto: al incorporarla al suelo antes de florecer, aporta nitrógeno y materia orgánica para el siguiente cultivo.
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