Phaseolus coccineus
Aprox. 25 semillas
Los cubaces son frijoles muy apreciados en la cultura campesina; esta particular variedad es una planta anual trepadora, de flores blancas o moradas con buena capacidad de adaptación a climas fríos y calientes. Por lo general se consumen tiernos en platillos como el chifrijo o también secos, son de rico sabor y de gran valor nutricional.
De la huerta a la mesa
Tradicionalmente se siembran junto a cercas vivas o linderos de la parcela, función que cumplen muy bien gracias a su follaje denso y sus llamativas flores, que además aportan un toque ornamental a la finca. Es una excelente fuente de proteína vegetal y, al ser leguminosa, mejora la fertilidad del suelo donde se siembra gracias a la fijación de nitrógeno.




