Frijol Timborillo

Phaseolus vulgaris

Aprox. 25 semillas

Variedad criolla de frijolito negro que conseguimos de Don Varo, en la comunidad de El Alumbre. Increíble cultivo, bien conocido por su resistencia a condiciones húmedas y de porte arbustivo pequeño. Gran productividad y en sabor está a la altura de cualquier frijol negro común que conseguimos en los supermercados. ¡Ideal para casados y gallo pintos!

usos y curiosidades

Además de prepararlo cocido en casados y gallo pinto, podés dejarlo germinar unos días en un frasco con agua para obtener brotes frescos, ricos en proteína, ideales para ensaladas y sándwiches. Sembrar esta variedad también ayuda a preservar la biodiversidad agrícola local de la comunidad de El Alumbre.

Para guardar tu propia semilla de un año a otro, elegí las vainas más sanas y grandes de las plantas más vigorosas, dejalas secar completamente en la mata antes de cosechar, y guardalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.