Huazontle

Chenopodium nuttalliae

Aprox. 1000 semillas

Cultivo ancestral de enorme importancia en las poblaciones precolombinas de Mesoamérica. Esta variedad de Huazontle también se conoce como espinaca azteca roja; sus hojas tiernas con espolvoreados púrpuras son una excelente adición a las ensaladas o salteados. Las flores tiernas también son comestibles cocinándolas al vapor o salteadas envueltas en huevo para los famosos capeados mexicanos. Su elegancia es única y tiene la cualidad de embellecer cualquier jardín.

• tips de siembra

Al igual que el amaranto, es una planta relativamente fácil de cultivar, resiste condiciones secas y crece bien en suelos pobres. Se puede sembrar directo al suelo, regando las semillas de forma rala en surcos; cuando nacen se pueden sacar las plantas que están muy juntas y dejar una planta cada 40cm.

 riego

Moderado

 luz

Sol directo

germinación

5-8 días

cosecha

A partir de 3 meses

altitud

500-2000 metros

distancia entre plantas

40 cm

distancia entre calles

80 cm

método de siembra

Almácigo o siembra directa