Culantro Castilla

Coriandrum sativum

Aprox. 300 semillas

Hay aromas que tienen el poder de llevarnos directo a la cocina de casa. El Culantro Castilla es uno de ellos: fresco, intenso, familiar y absolutamente indispensable en la mesa latinoamericana.

Esta hierba aromática produce hojas verdes, delicadas y llenas de sabor, perfectas para dar vida a sopas, arroces, frijoles, carnes, picadillos, guisos, ceviches, salsas y ensaladas. Un pequeño puñado al final de la preparación puede transformar un plato sencillo en algo lleno de carácter, frescura y memoria.

Además de sus hojas, esta planta también produce semillas aromáticas conocidas como coriandro, muy apreciadas como especia en distintas cocinas del mundo. Es una variedad ideal para quienes disfrutan cultivar ingredientes útiles, rápidos y cotidianos: de esas plantas que siempre se agradece tener cerca, ya sea en el huerto, en una cama de cultivo o en una maceta con buena luz.

El Culantro Castilla es fácil de integrar a la huerta y muy valioso para cosechas frescas en casa. Su sabor es limpio, herbal y vibrante; su presencia en la cocina es casi obligatoria para quienes aman cocinar con ingredientes vivos, recién cortados y llenos de aroma.

Sembrarlo es volver a lo esencial: una planta sencilla, generosa y profundamente conectada con nuestra forma de cocinar.

• tips de siembra

Para sembrar Culantro Castilla, elige un lugar con buena luz y suelo suelto, fértil y bien drenado. Siembra las semillas de forma directa, a poca profundidad, manteniendo la tierra húmeda pero sin encharcar. Germina mejor en clima fresco a templado, por lo que conviene evitar el calor extremo, ya que puede florecer muy rápido. Para tener cosechas continuas, realiza siembras escalonadas cada 2 o 3 semanas y corta las hojas cuando estén tiernas, siempre dejando parte de la planta para que siga produciendo.

 riego                                       Luz

Moderado                                  Sol directo

germinación                     Cosecha

8-10 días                                    A partir de 2 meses

altitud                                 entre plantas

0-2000 metros                       25 cm

entre calles                        método de siembra         

40 cm                                       Almácigo o directa

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