Amaranto Dorado

Amaranthus hypocondriacus

Aprox. 1500 semillas

Este maravilloso cultivo domesticado hace por lo menos 4 mil años por las culturas prehispánicas no debe ser olvidado; fue de suma importancia en la dieta por su alto valor nutricional y excelentes rendimientos agrícolas.

Era un bien muy estimado para transacciones y acarreaba una connotación religiosa poderosa, razón por la cual los conquistadores prohibieron su siembra al intentar erradicar el paganismo. Es muy fácil de cultivar, rico en proteínas y hierro y se puede preparar en una infinidad de platillos.

• tips de siembra

El amaranto es una planta relativamente fácil de cultivar, resiste condiciones secas y crece bien en suelos pobres. Se puede sembrar directo al suelo, regando las semillas de forma rala en surcos; cuando nacen se pueden sacar las plantas que están muy juntas y dejar una planta cada 30cm.

 riego

Moderado

 luz

Sol directo – mínimo 6-8 horas de luz

germinación

5-8 días

cosecha

A partir de los 3 meses

altitud

500-2200 metros

distancia entre plantas

30-40 cm

distancia entre calles

60 cm

método de siembra

Almácigo o siembra directa