Jalapeño Amarillo

Capsicum annuum

Aprox. 25 semillas

Esta maravillosa variedad nos tiene fascinados, tanto por su apariencia como por su impresionante productividad. La planta dura un tiempo en desarrollarse pero vale la pena, sus frutos cuando maduran toman un color amarillo intenso y son de sabor exquisito. Por lo general su nivel de picor es bajo, lo cual los convierte en bocadillos ideales para chileras, conservas o “poppers”.

más allá de la semilla

Podés cosechar los frutos en verde para un sabor más suave o esperar a que maduren completamente a su característico amarillo intenso, momento en el que desarrollan su mejor dulzura; son perfectos para encurtidos, rellenos horneados tipo “poppers” con queso, o para preparar una salsa picante suave y aromática.

Las altas temperaturas y el estrés hídrico pueden provocar que las flores se caigan antes de formar fruto; mantené un riego constante (sin encharcar) especialmente durante la floración, y evitá fertilizar en exceso con nitrógeno, ya que favorece el follaje por encima de la producción de frutos.