RECETA – Conserva de Pepinos

RECETA – Conserva de Pepinos

¡Sabemos que la planta de Pepino Suyo Long es muy productiva! Es por eso que hoy te compartimos esta receta para hacer conservas que te ayudarán a aprovechar al máximo tu cosecha:

Ingredientes:

• 10 a 15 pepinos
• 1 taza de vinagre (de manzana o de vino blanco)
• 1 taza de agua
• 2 dientes de ajos pelados y levemente triturados
• 2 cdas de sal kosher o marina
• 3/4 cditas de oregano seco
• 1/2 cdita de semillas de comino
• 10 granos de pimienta negra
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Lavar y cortar los extremos de los pepinos.
2. Calentar a fuego bajo el vinagre y el agua hasta hervor.
3. Añadir el ajo, orégano, comino, pimienta y el laurel.
4. Añadir los pepinos y cocinar por 1 minuto.
5. Remover del fuego y dejar reposar por 15 minutos.
6. Cuando esté a temperatura ambiente, envasar en recipientes previamente esterilizados.
7. Si hace falta líquido puede rellenar con agua.
8. Refrigerar al menos una hora.

¡Y listo! Se conserva en refrigeración durante un mes.

¿Ya has hecho conservas de este tipo? Si tenés alguna otra receta no olvidés compartirla.