Zea mays
Aprox. 50 semillas
Mide entre 1 y 2 metros de alto, con inflorescencias de color morado. Variedad criolla muy valorada en Guanacaste por su resistencia a enfermedades y buen rendimiento; cosecha de 2 a 3 hermosas mazorcas por planta.
De la huerta a la mesa
Este maíz criollo forma parte del patrimonio gastronómico de Guanacaste, presente en platillos tradicionales como las chorreadas, la chicha y las rosquillas. Sembrar y guardar semilla de variedades como esta ayuda a conservar la diversidad genética del maíz criollo costarricense, cada vez más desplazado por híbridos comerciales.
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