Maíz Montaña pintada

Zea mays

Aprox. 50 semillas

Asombrosa variedad de maíz desarrollada en Montana (Estados Unidos) por Dave Christensen. Tomó más de 30 años de cruces experimentales entre más de 70 variedades distintas autóctonas para llegar a esta belleza. Llevamos 3 años experimentando y adaptando esta variedad en una de nuestras fincas productoras; contrario a la cultura de siembra del maíz en el trópico, esta variedad se da mejor en época seca con riego por goteo, es de porte enano (1,5 metros) y desarrolla muy rápido. Excelente para tostarlo debido a su textura harinosa y da tortillas de color oscuro.

Para aprovechar al máximo esta variedad, deja secar bien las mazorcas en la planta o en un lugar ventilado antes de desgranar; su textura harinosa la hace ideal para pinolillo, tortillas, tamales y otros usos tradicionales que requieren maíz seco y bien curado.

Al ser una variedad de polinización abierta, guardar tu propia semilla año tras año te permite ir adaptándola cada vez mejor a las condiciones particulares de tu huerta o finca.