Chile Dulce Corno di Toro

Capsicum annuum

Aprox. 25 semillas

Asombrosa variedad de chile dulce que produce frutos deliciosos, anaranjados y alargados (¡hasta de 30cm!). Con plantas robustas, sumamente productivas y resistentes, esta reliquia italiana es una joya que no puede faltar en tu huerta. Su forma, tamaño y sabor los hacen óptimos para rellenar con carne o queso, y cocinar al horno. Estos chiles pueden durar en producción bastante tiempo si se les da buen cuidado y soporte, pues pueden llegar a tener gran altura. Esta variedad ha sido cultivada durante varias generaciones por Felicia Rodríguez, de Finca Orgánica San Luis en Grecia, y esta última generación fue sembrada por Christopher Basco en Zarcero, quien la proclama como su variedad favorita de chile dulce hasta el momento.

usos y datos de interés

Puedes cosechar los frutos verdes, con un sabor más suave y ligeramente amargo, o esperar a que maduren completamente a un naranja intenso, momento en que alcanzan su punto más dulce; ambos son deliciosos, así que puedes ir probando según tu preferencia. Además de rellenos y al horno, se prestan muy bien para asar enteros y pelar, o cortar en tiras para saltados.

Al ser una variedad heredada de generación en generación entre productores costarricenses, cada siembra ayuda a mantener viva esta reliquia; si separas esta variedad de otros chiles dulces o picantes durante la floración, podrás guardar semilla genéticamente pura para seguir compartiendola.